Año nuevo, vida nueva. Y, en muchos casos, supone también dieta nueva: olvidar los excesos navideños con recetas más ligeras.
vegetariano
Potaje de calabaza
En Cuaresma volvemos a los mismos platos de siempre. Pero si estás cansado del típico potaje, aquí tienes una receta diferente.
Crema de calabaza y berenjena con naranja y balsámico de chocolate
Definitivamente, el verano nos ha abandonado. Toca volver a los platos de cuchara, que por otra parte tampoco está mal.
Ensalada de fabes con queso Cabrales
Este domingo, además de celebrarse la fiesta de la Virgen de la Vega, patrona de mi ciudad, Salamanca, se celebra también el Día de Asturias (aunque las celebraciones comienzan ya hoy). Por eso me apetecía publicar esta receta que, sin ser tradicional, tiene reminiscencias del norte.
La bebida más ‘cool’ del verano
Que los “smoothies” están de moda es más que evidente. Eso sí, no hay que confundir esta bebida, original de América Latina donde es habitual consumir así la fruta, con esos batidos, supuestamente sanos, que nos venden en la multitud de establecimientos que han florecido por todas las ciudades.
Crema de patata y alcachofa con galleta de albahaca
El otro día nos sobraron media patata y unos corazones de alcachofa y me animé a ver qué se podía hacer con estos dos productos tan versátiles.
Gazpacho
Con este calor que tenemos últimamente, nada mejor que un gazpacho fresco, ¿a que sí? Continuar leyendo
