Tuve la suerte de que el primer tiramisú que probé fue el de mi padre.
receta
Bacalao skrei con crema de setas e hinojo y salsa de miso
Este bacalao de “pata negra” resulta delicioso gracias a su carne, de una textura única y un sabor increíble.
Mazapán de chocolate y hierbalimón
Dentro del recorrido de recetas de cuaresma que he estado haciendo las últimas semanas, y en las que se incluyen el Potaje de calabaza y el Chupe de merluza y langostinos que publiqué hace poco, me faltaba alguna receta dulce.
Chupe de merluza y langostinos
Este plato, muy presente en varias gastronomías de América Latina, especialmente en la peruana, me encanta por su sabor, todo un espectáculo.
Potaje de calabaza
En Cuaresma volvemos a los mismos platos de siempre. Pero si estás cansado del típico potaje, aquí tienes una receta diferente.
Crema de zapallo, boniato y zanahoria al hinojo
Una de las mejores maneras de entrar en calor es con una buena crema de verduras.
Chanfaina
Como salmantino, este plato tradicional no podía faltar en el blog.
